منتديات فرتكه
منتديات فرتكة
التسجيل

صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز
الرئيسيةالرئيسية  البوابهالبوابه  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


أهلا وسهلا بك فى منتديات فرتكة.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.


اعلانات المنتدي











اخر المواضيع
الموضوعتاريخ انشاء المساهمةبواسطة
دورات الحوكمة
Diamond restaurant ERP system
نصائح هامة لتنظيف المنزل
تنظيف الكنب من البقع باسهل الطرق
خطوات تنظيف الارضيات
التخلص من الحشرات المنزلية
أقوي وافضل لعبة شوتر مجانية
دورات النصف الثاني | القانون والعقود
طرق تنظيف رخام المطبخ الابيض
طريقة سحرية للقضاء علي البق
الإثنين 13 نوفمبر 2017, 13:38
الإثنين 30 أكتوبر 2017, 10:56
الإثنين 16 أكتوبر 2017, 00:06
الأحد 15 أكتوبر 2017, 22:14
السبت 14 أكتوبر 2017, 21:48
السبت 14 أكتوبر 2017, 19:07
الجمعة 13 أكتوبر 2017, 13:14
الخميس 12 أكتوبر 2017, 11:36
الأربعاء 11 أكتوبر 2017, 01:01
الثلاثاء 10 أكتوبر 2017, 01:56
كريم تدريب
dvit.me
اسماء عثمان
اسماء عثمان
اسماء عثمان
اسماء عثمان
ياسين الطنجاوي
كريم تدريب
اسماء عثمان
اسماء عثمان





 
شاطر


الجمعة 28 يونيو 2013, 17:30
رسالة
بيانات كاتب الموضوع
صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف منتدي الالعاب
الرتبه:
مشرف منتدي  الالعاب
الصورة الرمزية
 
avatar


البيانات
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 172
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
العمر : 20
 
 

 


الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

مُساهمةموضوع: صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز   







المقادير:
-صدر من ديك الحبش مخلى ومنزوع الجلد (حوالى كيلوغرامين ونصف كيلوغراماً)
-حبتان متوسطا الحجم من البصل، مقطعتين الى شرائح
-نصف كوب من الزبدة الطرية
-نصف كوب من الدقيق
-ملعقة كبيرة من الدقيق
-نصف مكعب من مرق الدجاج
-نصف كوب من الكريما الطازجة
-ملعقتان كبيرتان من قرون الفلفل الأخضر
-ملعقة صغيرة من الخردل
-ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس أو الزبدة
-ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-3 أوراق من الغار
-3 حبات حبهان
-3 حبات من المستكة
-ملعقة كبيرة من البقدونس
-رشة من الملح والفلفل
-ملعقتان صغيرتان من الثوم المدقوق
-حبة من الجزر، مقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير:
1-يغسل صدر الديك جيّداً بالماء، ثم بالدقيق فالماء، ليصفى بعدها. تسخن ملعقة من الزيت في صينية الفرن، ويحمر صدر الديك بها من جميع جوانبه حتى يصبح ذهبي اللون. ثم، يرفع من الصينية ويربط بخيط سميك.
2-يمزج كلّ من الزبدة ومعجون الطماطم والثوم والملح والفلفل. ويدهن صدر الديك بهذا مزيج من جميع جوانبه.
3-في نفس الصينية، تضاف ملعقة من الزيت أو الزبدة، وتقلي فيها شرائح البصل، لمدة دقيقتين فوق نار متوسطة، فالجزر. ثم يضاف صدر الديك. تغرس شوكة كبيرة في أجزاء متفرقة منه. وينثر ورق الغار والحبهان والمستكة ، ويضاف حوالى كوب من الماء الدافىء.تغطّى الصينية.
4-يحمّى الفرن إلى حرارة 190 درجة مئوية. تدخل الصينية الى الفرن وتترك حوالى ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى ينضج الديك، مع التقليب من حين إلى آخر، أثناء الطهي والدهن بمزيج الزبدة.
5-يكشف غطاء "الألومينيوم"، ويعاد الديك إلى الفرن لمدة 10 دقائق. ثم، يرفع من الصينية، و يغطى و يترك ليبرد تماماً. يفك الرباط.
6- لإعداد الصلصة:تسخن الكمية المتبقية من الزيت والزبدة في وعاء صغير فوق نار خفيفة. تضاف ملعقة الدقيق وتقلب ، ثم الخردل، مع التقليب الجيّد. ثم، تضاف الكريما ومكعب المرقة وقرون الفلفل والملح ونصف كوب من الماء. تترك هذه المقادير لتغلي و تبدأ أن تتكاثف. ترفع من على النار، ويضاف اليها عصير الليمون والبقدونس.
7-يقطع صدر الديك إلى شرائح، بعد أن يبرد تماماً، ترص في طبق التقديم ويسكب قليل من الصلصة فوقها.وتقدم الكمية المتبقية من الصلصة في وعاء منفصل.
(هذه المقادير تكفي 12 شخصاً).
معلومة الشيف:
يستغرق إعداد وطهي هذا الطبق حوالى 120 دقيقة، إلا أن طعمه الفريد يستحق العناء...
نصيحة الشيف حول معجون الطماطم:
معجون ثخين مصنوع من الطماطم الناضجة بعد إزالة الجلد والبذور منها. إعتماداً على ظروف التصنيع، يمكن استخدام هذا المعجون لصناعة "الكاتشب" أو عصير الطماطم المكثف.يكثر استعمال معجون الطماطم في صلصة البيتزا، ولكنه أيضاً يستخدم بكميات أقل لزيادة نكهة بعض الصلصات، خصوصاً صلصة الطماطم، بالاضافة الى مجموعة من الاطباق الشرقية والغربية. وعادةً ما يكون متوفراً في علبة أو أنبوبة عصر.











 الموضوع الأصلي : صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز // المصدر : منتديات فرتكة // الكاتب: الفتى المتواضع




الفتى المتواضع ; توقيع العضو




مواقع النشر (المفضلة)

تعليقات الفيس بوك

الــرد الســـريـع


خــدمات المـوضـوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز , صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز , صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز , صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز , صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز , صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ صدر الديك وصلصة الفلفل لعشاء مميز ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا






مواضيع ذات صلة





© جميع الحقوق محفوظة لمنتديات فرتكة 2014
تحويل شركة فور يمنى